Beim Kulinarischen stehen für uns hochwertige Bioprodukte aus Hof und Garten ganz an erster Stelle: Mit frischem Gemüse aus eigenem Anbau, Lamm aus eigener Schlachtung, frischen Forellen und Eiern von eigenen Hühnern bringen wir für unsere Gäste ein Stück Natur auf den Tisch. Köstliche Gerichte aus der Südtiroler Spezialitäten-küche mit mediterranen Akzenten werden geschmackvoll mit Kräutern verfeinert.